(www.neomundo.com.ar_\/_CONICET) in einem Land, wo Rindfleisch auf dem Lebensmittelmarkt herrscht, ein Wissenschaftler von CONICET analysiert die Bedeutung zu wissen, die lokalen Arten von Fischen und sie in Ihre Ern\u00e4hrung integrieren.<\/p>\n
Mat\u00edas Pandolfi ist Erg\u00e4nzung von CONICET Forscher und arbeitet auf Studie des Verhaltens von Fischen, ein Gebiet, das in der N\u00e4he hat Beziehungen mit der Erhaltung und Nutzung von Ressourcen Dynamik.<\/p>\n
-, Dass Vorteil zu denken, lokale Arten f\u00fcr den Verzehr zu tun?<\/p>\n
, Jetzt sie etwa zehn Arten f\u00fcr den menschlichen Verzehr ausl\u00f6sen sind, von denen die H\u00e4lfte nicht der Region heimisch sind. W\u00e4hrend einige, wie Tilapia, erreichen eine Gr\u00f6\u00dfe von Gericht schnell, das Problem der ihre Nachkommen ist die Anpassung an den Photoperiods, Klima und physikalisch-chemischen Wasserbedingungen, die auf sie nicht zutreffen. In Argentinien gibt es vorbildliche Eingeborenen der gleichen Familie k\u00f6nnte erh\u00f6hen, wie die Oscar-Astronotus Fische und einige Arten von gro\u00dfer Statur der Gattung Crenicichla, vorhanden in den zentralen Norden des Landes und deren Distribution kommt in der N\u00e4he von Buenos Aires. <\/p>\n
-Ist in der Regel der Gaumen der Verbraucher auf neue Geschmacksrichtungen?<\/p>\n
Im allgemeinen Helles Fleisch sind gut aufgenommen, wenn sie nicht viel Geruch haben und sind ein wenig fettig. Sie haben auch wenig fibr\u00f6se Proteine und wenig Kollagen – das macht es zarter. Es sollte ber\u00fccksichtigen, die der Geschmack eng der Lebensraum, Ern\u00e4hrung und die Muskeln der tierischen Art verwandt ist, obwohl es h\u00e4ngt auch davon ab, Kochen und Gew\u00fcrze die verwendet werden k\u00f6nnen. Wir m\u00fcssen beginnen zu denken, mehr Fisch zu essen, und f\u00fcr, da\u00df es von grundlegender Bedeutung ist, dass wir unserer biologischen Vielfalt aus einer strategischen Sicht kennen, um herauszufinden, was wir haben und nicht.<\/p>\n
-In welchem Bezug Produktion von Fischen in BR\u00dcTEREIEN, wird die Differenz zwischen dem Meer und Fluss?<\/p>\n
Die erste in der Regel gr\u00f6\u00dfere Gr\u00f6\u00dfen haben und effektiver sein, aber sie sind schwerer zu erh\u00f6hen, denn es Bedarf viel mehr Platz, nahe dem Meer und den Salzgehalt des Wassers anzupassen. In Argentinien haben wir haben eine Kultur der Fisch zu essen, aber nicht Wasser s\u00fc\u00df wenn nicht Meer. Und in einigen Regionen-Transportkosten teurer dieses Produkts, zur gleichen Zeit, die Fl\u00fcsse und Lagunen in der N\u00e4he, wo sie verschiedene heimische Arten wachsen, die auf einen Wert viel tiefer beanspruchen k\u00f6nnte.<\/p>\n
-In diesem Zusammenhang kann dieser Beitrag Wissenschaft in die K\u00fcche der ARGENTINIER tun?<\/p>\n
. Die Untersuchung des Verhaltens der Fische, seine Vermehrung und ihre sozialen Interaktionen k\u00f6nnen Sie wissen warum bei manchen Arten das M\u00e4nnchen das Weibchen w\u00e4hlt oder Features, die das Weibchen w\u00e4hlen. Zum Beispiel wir beobachten, dass Hormone, die die Mechanismen der Aggression bei Weibchen und M\u00e4nnchen zu vermitteln unterschiedlich sind und produktive Art sowohl Zier- und essbare potenziell planen verwendet werden kann Verwaltung.<\/p>\n
-Bedeutung haben soziale Interaktionen?<\/p>\n
Sind In der Regel wichtig, denn Tiere Nachkommen erzeugen. Will man reproduziert werden, sollten in bestimmten Fischarten Aggression stimulieren. Und andere in umgekehrter Reihenfolge. Dies kann im gro\u00dfen Teil durch die Art der Nahrung, die sie erhalten und was in langfristige Projekte eingestellt behandelt werden.<\/p>\n
-Auf der Arten ihre Produktivit\u00e4t steigern k\u00f6nnen?<\/p>\n
Dort sind einige, wie El Dorado, die gro\u00df sind, Probleme des Territoriums und sind ziemlich aggressiv. Wir m\u00fcssen beginnen, von hier zu intervenieren: start, Nahrung f\u00fcr Fische zu produzieren, die z. B. Erh\u00f6hung des Serotonin – Neurotransmitter. Das w\u00fcrde verringern die Aggressivit\u00e4t und seine Vermehrung erleichtern. Wir haben Personal, wissen und die F\u00e4higkeit, neue Arten f\u00fcr unseren Verbrauch auszunutzen.<\/p>\n
-Neben der Entwicklung der Fischerei, welche eine andere Marktraum ist m\u00f6glich mit einheimischen Arten erkunden?<\/p>\n
Zierfische Landwirtschaft ist eine Nische, die nur an Sammler scheint, aber z. B. in Kolumbien und Venezuela ist ein gro\u00dfes Gesch\u00e4ft, die eine Menge Geld bewegt. Dekorative Zucht erzeugt nicht nur Arbeit und Geld, aber es ist auch wichtig aus der Sicht der biologischen Vielfalt. In Argentinien k\u00f6nnen mehrere heimische Arten f\u00fcr Zierpflanzen, als einige Cichliden, Killifish, Tetras und Nonnen verwendet werden.<\/p>\n
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