Br\u00fcssel, 17 Sep (EFE).-die Macht der “Slow Food”, eine Alternative zu den “Junk Food” jetzt eine globale Bewegung zu werden, werden hunderte von Restaurants, Gesch\u00e4ften und M\u00e4rkten in der belgischen Hauptstadt zwischen 17 und 23 September anl\u00e4sslich der Woche eindringen “Go\u00fbter Bruxelles” (“Geschmack Br\u00fcssels).<\/p>\n
Initiative, die der f\u00fcnften Auflage feiert, soll die \u00d6ffentlichkeit von Nahrungsmitteln aus lokalen Erzeuger verpflichtet biologische Vielfalt zu informieren und Interesse in der K\u00fcche der Saison, die mit liebevoller Sorgfalt und die Kunst des guten Essens zu vermitteln.<\/p>\n
Organisiert von der Karikol, verantwortlich f\u00fcr die Bewegung “Slow Food” in Br\u00fcssel, die 2012-Edition konzentriert sich auf die “Gebiete”, d.h. lokale Produktionen und die traditionellen Aromen der Gegend.<\/p>\n
Mehr als 70 Restaurants und R\u00e4umlichkeiten, die kleine Restauration gewidmet bieten alle Woche Gerichte, Speisen und Getr\u00e4nke vorbereitet von Bio-Produkten oder Bauernhof, von Kleinerzeugern.<\/p>\n
Die Woche die Weinprobe beinhaltet auch Touren f\u00fcr Liebhaber der Gastronomie, Tage der offenen T\u00fcr in kleinen Unternehmen im Handwerk Produktion, “Brasserien” Besuche und Gespr\u00e4che mit Herstellern und ber\u00fchmten belgischen Schokoladenhersteller Workshops.<\/p>\n
K\u00f6nnen auch Teil in Verkostungen, Kurse, wo Sie lernen, zu wachsen, zu produzieren, \u00f6kologischen oder Garten ohne Pestizide, in Workshops, Konferenzen und Gespr\u00e4chsrunden mit Experten kochen.<\/p>\n
Andere Kuriosit\u00e4ten, einschlie\u00dflich einer “gastronomischen Vitalit\u00e4t Kochkurs” von “Bio”-Produkte, wie High-End-Oliven\u00f6l und Salz auf der spanischen Insel Formentera (Baleares).<\/p>\n
Sybille Iweins, Leiter Kommunikation der Woche “Go\u00fbter Bruxelles”, er sagte Efe, dass keine Adresse auf unserer Liste von Restaurants und Gesch\u00e4ften, die nicht aufgef\u00fchrt in Spanisch spezialisiert oder lateinamerikanische K\u00fcche erkl\u00e4rt wird, weil “Slow Food” Essen bem\u00fcht sich um die Herstellung von N\u00e4he und lokale K\u00fcche.<\/p>\n
Interesse an dieser Art von Produkten hat Boden im Land in den letzten Jahren gewonnen und Beweis daf\u00fcr ist, dass die 2012 Edition viele weitere Restaurants, Gesch\u00e4ften und Produzenten als in den Vorjahren beteiligt, f\u00fcgte er hinzu.<\/p>\n
Ereignis dieser Woche ist Teil der Feier im Jahr 2012 das Jahr der Gastronomie “Brusselicious”, die sich mit Essen aus allen Facetten auseinandersetzt: kulturellen, wirtschaftlichen, sozialen und \u00f6kologischen.<\/p>\n
Anl\u00e4sslich der Veranstaltung, der Karikol-Association hat einen Leitfaden f\u00fcr Hersteller und H\u00e4ndler, die Bio-Produkte in Belgien gewidmet ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n
Die “Slow Food” Bewegung gegr\u00fcndet in Italien in den 80er Jahren, die so genannte “Fast Food” (“Fast Food”) zu begegnen, zu verhindern, dass das Verschwinden der lokalen Esskultur und Bek\u00e4mpfung des Mangels von allgemeinem Interesse durch die Ern\u00e4hrung, die Entstehung und Aromen.-EFE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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