Parijs, 31 mei (EFE).-de nieuwste eigenschappen ontdekt in polyfenolen, stoffen die in een veelheid aan planten aanwezig, en hun mogelijk gebruik van organisch afval zich richten op het debat over het zesde Congres van de wereld, die zal worden gehouden in Parijs op 7 en 8 juni, kondigde vandaag organisatoren.

Thee, bier, wijn, olijfolie, chocolade, noten en zelfs veel voedsel van groenten en fruit bevatten dit onderdeel met toepassingen als een antioxidant, waarvan voordelen voor de gezondheid nog steeds sinds de ontdekking van een paar jaar geleden onderzoeken zijn.

Wetenschappers, deskundigen en vertegenwoordigers van de levensmiddelen, cosmetische en farmaceutische industrie uit 24 landen treft om de laatste werken, die lijken erop te wijzen dat deze stoffen ook dienen zou om te voorkomen dat kanker, diabetes en andere cardiovasculaire type bloot te stellen en neurodegeneratieve ziekten.

Bovendien, tijdens de vergadering van dit jaar, georganiseerd door de internationale maatschappij van anti-oxidanten in voeding en gezondheid (INSANH), mogelijkheden voor hergebruik van deze onderdelen van de afvalstoffen van fruit en groenten, die opent een nieuw veld van onderzoek op het gebied. EFE