WASHINGTON (AP) – eten van biologisch voedsel, die duurder, het is echt beter is voor mensen?

Artsen aan de Stanford Universiteit geconcludeerd dat er weinig bewijs dat biologische voedingsmiddelen veel meer gezond, zijn hoewel zij enkele verschillen met betrekking tot pesticiden en antibiotica aangehaald.

Eet groenten en organische fruit kunnen verminderen tot 30% blootstelling aan pesticiden, hoewel het bedrag gemeten in conventioneel geteelde producten is ook binnen veilige grenzen, ze maandag onderzoekers gemeld.

Daarnaast biologisch voedsel niet meer voedingsstoffen aangetoond.

“Ik was heel verbaasd,” zei Dr. Dena bravoure, verbonden in Stanford en veteraan internist medisch onderzoeker die begonnen met de analyse omdat veel van zijn patiënten vroeg hem als ze hen moeten consumeren.

“Er zijn veel redenen waarom iemand voor biologische voeding in plaats van de conventionele kiezen kunt”, sinds milieukwesties tot smaak, zei bravoure. Maar als het gaat om individuele gezondheid “er niet veel verschil is”.

Uw team ja vond een opmerkelijk verschil met antibiotica-resistente kiemen, een volksgezondheid betrekking hebben op omdat ze moeilijker te behandelen als ze intoxicatie door voedsel veroorzaken.

Specialisten hebben zei lang geleden dat biologische of niet, de kans op bacteriële besmetting in levensmiddelen gelijk zijn, en de analyse gepubliceerd van maandag concludeert het zelfde ding. Maar wanneer de bacteriën in de kip of varkensvlees aanwezig zijn, de kiemen in vlees die niet biologisch zijn 33% groter risico resistent zijn tegen verschillende antibiotica, hebben onderzoekers in de annalen van interne geneeskunde Gazette gemeld.

De bevinding samenvalt met het debat bieden antibiotica dieren worden niet ziek, maar om hen te mesten. Fokkers zeggen het is nodig om te voldoen aan de vraag voor goedkoop vlees, maar de volksgezondheid voorstanders geloven dat dit aan het groeiende probleem van’s lands meest moeilijk te bestrijden kiemen bijdraagt.

Organische levensmiddelen goed voor 4,2% van het voedsel verkoop in de detailhandel, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Het Bureau verklaart producten als biologisch als zij voldaan aan bepaalde vereisten die worden geproduceerd zonder pesticiden of synthetische meststoffen; of zonder het routinematig gebruik van antibiotica en groeihormonen.

Hoewel consumenten veel meer voor sommige organische producten betalen, vraag groeit: deze categorie verkocht 31,400 miljoen dollar vorig jaar, volgens een rapport door de Amerikaanse overheid, vergeleken met 3,6 miljard in 1997.

Bravoure zei zij geeft de voorkeur aan het kopen van lokale boeren met het idee van goed gerijpt en minder gemanipuleerde producten.

___

De journalist van The Associated Press Stacy a. Anderson werkte samen met dit kantoor.