Une analyse de lUPV certifie que les capsules de café café ouvert ne conviennent pas pour les cœliaques.

-capsules de cafés El Abra ne contiennent aucune trace de gluten et conviennent aux personnes allergiques à cette protéine

-cafés El Abra a compté avec la collaboration de l’Association Pays basque coeliaque essais qui le prouve

– avec cette certification, café El Abra a voulu faciliter leur consommation de café en capsules pour personnes coeliaques, car ils sont souvent en doute si le café ce format est approprié pour eux

BilbaoJanvier 2013.- cafés El Abra a voulu accréditer la accessibilité ” de leurs capsules de café et le test qu’il est un produit entièrement adapté pour les personnes cœliaques. Pour le faire et avec la collaboration de l’Association coeliaque de Euskadi, a envoyé des échantillons de leur café encapsulés au laboratoire pour analyse du Gluten de l’UPV/EHU. Tests appropriés ont été ici pour déterminer les niveaux de gluten.

Une fois analysés les échantillons, le laboratoire a certifié que le produit ne contient-elle pas de gluten et est apte pour coeliaques.

Toutes les variétés de café utilisés par les cafés El Abra pour le processus d’encapsulation sont naturelles et sans gluten, cependant la société Basque a voulu tester le produit une fois déjà encapsulé pour certifier que cela, une fois en contact avec les capsules, entièrement biodégradables, n’acquiert pas de trace de gluten par cette possibilité et convient aux personnes allergiques aux protéines du que vous pouvez boire café capsules sans aucun problème.

CELIAC Association du pays basque

Cafés El Abra a compté avec la collaboration de l’Association coeliaque d’Euskadi pour effectuer ces tests. Des échantillons ont été prélevés en novembre dernier dans les locaux de l’Association et, dans des contenants stérilisés, ont été envoyés au laboratoire de l’UPV/EHU à analyser.

Avec cette certification, les cafés El Abra a voulu faciliter la consommation de café en capsules pour malades cœliaques, puisque ceux-ci sont trouvent à maintes reprises avant que la question de savoir si le café dans ce format d’encapsulation est approprié pour eux.

Capsules biodégradables 100 %

Les capsules qu’ils utilisent El Abra cafés sont 100 % biodégradables sous seing BIODÉ.

Cette certification atteste que le matériel utilisé dans les capsules (composé de polypropylène et ajouté) est entièrement biodégradable, après la soumission aux tests de l’aérobie et un processus de dégradation des plastiques dans des conditions contrôlées de décomposition. Il a été prouvé que le matériel utilisé se décompose à 100 % dans une période d’environ 834 jours.

De la même manière et renforcer son engagement en faveur de la conservation du milieu naturel, cafés El Abra a également utilisé des pionniers biodégradable de sucre enveloppes aux niveaux national et européen. Il enveloppes faites de polypropylène Oxo-biodégradable pour l’emballage de sucre, une évolution de polypropylène traditionnel.

Le café ouvert

Aujourd’hui, l’entreprise, qui possède votre grille-pain Arrankudiaga dans une superficie de 6 000 mètres carrés, a un effectif de 29 personnes principalement distribué aux entreprises de restauration de la Biscaye avec plus de vingt variétés de café et quelques quarante sortes de thé.

Lors de sa plus de 50 ans de vie, des techniques, des méthodes et des machines utilisés pour rôtissage et la production de leurs produits, ont été modernisés et ajusté aux besoins et aux nouvelles technologies sur le marché. Ainsi, manuel du système de machines à pain est allé pour porter un toast de tir indirect par ordinateur, permettant de faire le special de la courbe pour chaque type de machines de torréfaction.

Avec cette forme de toast, cafés El Abra veille à ce que chaque type de café a grillé dans les meilleures conditions pour se développer dans toutes les caractéristiques qui plus tard a été dans la coupe.

Le marché qui ciblent les produits des cafés ouverts est restauration de marché et la nourriture, principalement dans les magasins spécialisés dans le café ou de hauts Standing (magasins d’épicerie fine) magasins d’alimentation. Elle a récemment commencé à commercialiser plusieurs de ses variétés de café et de thé en dosettes biodégradables de capsules.