qui vérifier leurs lignes directrices et recommande d’augmenter la consommation de gras essentiels présents dans la margarine.

-La recommandation internationale est : prioriser meilleur apport en gras

-la flore de l’Institut prend en charge ce nouveau rapport par l’OMS et insiste sur l’importance de connaître les recommandations des organismes gouvernementaux à choisir correctement


Barcelona, avril 2010.- l’Organisation mondiale de la santé, l’agent de la politique de santé internationaleIl a mis à jour des recommandations pour l’apport en matières grasses. Dans sa nouvelle publication, qui conclut que il y a suffisamment de preuves que la substitution de gras saturés Gras polyinsaturés réduit le risque de maladie cardiovasculaire et les points de preuve vers une relation possible entre la consommation de graisses polyinsaturées et une réduction de syndrome métabolique et diabète. ”

bien, qui est nouvelle recommandations sont :

total fat 20-35 %
polyinsaturé 6-11 %
• oméga 6:2, 5-9 %
• oméga 3: 0,5-2 %
monoinsaturés 15-20 %
< 10 % saturée
Trans < 1 %

l’Organisation mondiale de la santé et comprennent l’importance des contraintes en gras cardiosaludables en nourriture quotidienne d’énergieainsi que le remplacement des graisses saturées, trouvé dans les viandes grasses, les produits laitiers avec entiers et dérivés comme beurre par insaturés, celles de l’huile d’olive ou de margarine. À la lumière des nouvelles données, principaux experts sur les graisses dans notre pays et les membres de la flore de l’Institut, ont montré l’intérêt pour les nouvelles données de l’OMS.

Nutritionnistes Institut flore comme María Perversi, ont cherché à mettre en évidence l’importance des rapports comme ça que soutien à l’alimentation qui ont démontré des avantages pour la santé tels que l’huile d’olive ou de margarine. ”

au Dr Pedro Mata, de l’hôpital Fundación Jiménez Díaz de Madrid, une bonne sélection de graisses dans le régime alimentaire est très importante d’obtenir régulièrement cholestérol. Il est essentiel que les aliments comprend une proportion plus élevée de graisses insaturées et une plus faible proportion des graisses saturées, essayez également supprimer définitivement, trans graisses présent dans les aliments, tels que la pâtisserie industrielle ou micro-ondes pop-corn, entre autres. ”

le professeur Rosa Ortega, du ministère de l’alimentation de la Faculté de pharmacie de l’Université Complutense de Madrid, n’oubliez pas que une des erreurs plus courantes dans les aliments est d’éliminer les graisses drastiquement afin de réduire le nombre de calories dans l’alimentation. Avec ses nouvelles orientations, qui insiste sur le fait que je comprennent des matières grasses, en bonne et due proportion, en soulignant l’importance de s’assurer qu’ils sont de qualité ”

Dr Francisco Pérez Jiménez, hôpital Universitario Reine Sofia de Cordoba, a également rappelé que peut éliminer pas notre nourriture de certains types de gras monoinsaturés ou gras essentiels (oméga 3 et 6)qui sont nécessaires pour le développement neurologique et la santé cardiovasculaire et la prévention des maladies dégénératives(huile d’olive et margarine) saturé (animal) gras et en gras trans.